广州市金沙街自今年 3月以来，针对自身特点，组织开展“餐饮服务食品安全示范街道”创建活动，在辖区内打造餐饮服务行业监管新模式，从五个方面着实入手，有效保障了“餐桌上”的食品安全。餐饮连锁加盟 通过多种形式的反复宣传教育，逐渐提升企业和各式餐饮经营者依法、守法经营的自律意识。召集辖区内大小餐饮服务单位、集体食堂负责人会议，宣讲有关法律政策。 建立了全街餐饮服务动态资料库。对辖内餐饮服务单位进行了全面摸底调查，并依据情况进行分类整理、登记造册，形成专门的工作资料存档备查，同时，及时做好工作台账、录入系统，形成动态资料库。 抓制度建设。在街道内部，制定了餐饮服务食品安全工作例会制度、餐饮服务食品安全日常巡查制度等。 组建餐饮服务食品安全社会监督体系。在街道食品安全工作领导小组之外，专门成立了金沙街餐饮服务食品安全示范街道创建工作领导小组。同时，组建了餐饮服务食品安全社会监督员、餐饮服务监管工作联络员等四支队伍。 认真摸索总结，建立起适合本街特点的餐饮行业监管工作机制。平时由各居委会、经济联社专职人员定期向街道反馈有关工作动态；街道经管部门组织食品安全巡查队员随时随地检查或抽查各餐饮服务单位经营活动，对反馈问题进行复查核实；问题一经核实，则由街道分管领导负责协调召开由相关职能部门负责人商讨对策措施，或组织协调工商、质监等部门人员联合执法。 到目前，金沙街辖区餐饮服务行业的监管工作已初步形成政府负责、部门协作、企业参与、社会监督相结合的新格局。数月来，辖区内未发生一起餐饮服务单位食物中毒事件，也未接到一宗关于餐饮服务单位食品卫生与安全方面的投诉。