，并与他们签订合同，成为了“小菜一碟”的浙江经销商。当时的指标是，赵继英一年的销量要达到30万元。 2001年，赵继英在杭州注册成立了杭州博宏贸易公司。第一年，赵继英卖了120万，却亏了20万。而且由于营业额没达到180万的最低限额，公司被取消了纳税人资格。没有纳税人资格，产品就进不了超市。赵继英没有灰心，第二年他又重新注册了一家杭州博鸿贸易公司，当年销售额达到240万元。 赵继英已不满足于只做一家经销商，他要做自己的品牌。2005年，赵继英注册了“博鸿小菜”商标，开始经营自己的产品。按他的话来说，十几年的个体户终于走上了品牌的道路。通过物色各地生产质量过硬、有当地特色的食品生产企业，委托他们生产公司的产品。这一“借鸡生蛋”的模式使得公司的业务迅速扩张。之后，赵继英又从酱菜行业向其他食品行业进军，2008年推出了“菜博士”高端山茶油。 建生产基地，实行全程控制 近几年，国内食品安全生产事故频发，苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精……让国内的老百姓经常提心吊胆。原有的“借鸡生蛋”、生产外包模式虽然能使企业迅速扩张，但也有个弊端，就是对食品的源头无法准确掌握，不能做到全程监控。 “要保证食品安全，一定要从基地抓起。”赵继英决定从其新推出的“菜博士”高端山茶油抓起。通过实地了解，赵继英最终选择了山清水秀、有“浙西南油库”之称的遂昌山区，2009年在那里建立了2。6万亩的山油茶原料基地。通过参股的形式，与当地山茶油专业合作社签订合作协议。平时由合作社管理，公司则经常派人进行监控、检查，包括施肥、压榨、装罐等都有严格要求。 2008年，赵继英开始投资建设自己的生产基地——浙江菜博士食品科技有限公司，并于2011年上半年投产。基地位于余杭高新农业开发区内，总投资660万美金，占地面积10000平方米，主要生产加工山茶油。 此外，赵继英还在余姚建立了自己的榨菜原料基地。“我们今后的发展方向就是一步步建立自己的原料基地，加工环节继续实行委托加工。这样整个产业链我们都能控制。” 酱菜要做到华东地区第一 在消费者的印象中，酱菜、榨菜、萝卜干都是些比较低端的食品，赵继英为何对此情有独钟? 记者：为什么会选择做酱菜这一类的低端产品呢? 赵继英：酱菜不只是下饭，它可以和其他食品一样做得很高端，变得更营养，更休闲。我们正在研发的一种高端榨菜，今年准备推出，初步定价是30克3元左右，相当于一斤50元，比其它榨菜贵得多。我们的榨