吴跃林说：“我还想把汤逊湖鱼丸这个品牌做 大，做成产业”。记者詹松摄 汤逊湖鱼丸是武汉有名的“新派”小吃，与牛骨头、鸭脖子齐名。在汤逊湖鱼丸一条街上，“小田园”是生意最好的店之一，老板吴跃林是在鱼丸生意走下坡路时进入的。 40岁出头的吴跃林颇重视仪表，衬衣雪白，裤子笔挺，头发抹了发蜡、梳得油光锃亮。他说，生意不错的根本原因在于，他是在用盘大产业的劲头做生意。鱼丸店是第一个我自己的生意，我一定要做好。我不仅是在做一个鱼丸子酒店，我还想把汤逊湖鱼丸这个品牌做大，做成产业。 1 想当老板闯深圳 吴跃林学的是建筑，1991年毕业后就在建筑工地管施工。两年后，生性不安分的他决定离开，“我不想再跟钢筋水泥打交道，我想过丰富多彩的生活，当时想到的是做营销”。 他来到湖北电机厂做销售员，很快就成为一把销售好手。当年电机厂给他下的任务是每年回款150万元，而他两年销售回款就达到了2000万元。 那时，他每个月拿5000元的高额提成，小日子过得非常舒服，但很快他又不满足了。这次，他的理想是自己当老板。 1995年，吴跃林独自到深圳闯荡，寻找商机。他应聘到一家日本料理店做经理，开始接触餐饮业，这段经历为他后来开酒店积累了经验。 2 回汉建民族村，与老板理念不合离开 吴跃林发现深圳民族村和世界之窗生意非常火爆，这类旅游场所搬到武汉会不会同样火？他向料理店的日方老板力荐这个方案。老板同意了，并全盘委托他到武汉筹建。 1998年，吴跃林代表日方在汤逊湖买下169亩地。次年，民族村建成开业。 吴跃林是做销售出身的，特别重视营销，他请来几十名销售人员，让他们到学校、单位推销民族村，门票收入的10％作为提成。这个制度大大激励了销售人员的积极性。 但这种做法引起日方老板的不满，“武汉就这么一个民族村，市民早晚都会来玩的。你现在做营销，只不过是把以后的销售透支到现在，给销售员高额提成，更是浪费”。 吴跃林则认为，民族村与黄鹤楼不能比，如果不做好营销，吸引不来多少游客，而且根据他的了解，武汉很快会出现新的类似景点。 双方分歧无法调和。“想当家做主、贯彻自己的理念，就要有自己的生意”。2002年，他离开了民族村。 3 后来居上盘活鱼丸店 在1999年前后民族村筹建过程中，汤逊湖鱼丸街开始自发形成。 一开始，鱼丸店是为满足民族村施工工人的需求而开办的。当时周边基本是一片荒地，没有餐馆，