1月11日,福建省宁化县翠江镇北山的福豪酒坊里,一台全自动灌装机转动着,黄褐色的酒浆依次流进一个个透明的玻璃瓶里。当天,这条流水线共灌装2000瓶140毫升装养生酒。
酒坊的主人叫巫立伟,今年29岁。
养生酒商机
2003年冬,巫立伟从部队退伍回家,后来应邀来到沈阳和朋友开了一家茶叶店。在那里,他认识了东北姑娘小梁,二人结为连理。2007年冬天,母亲得了重病,小巫回到宁化照顾母亲,亲戚给他介绍了一份给饭店送消毒碗筷的工作。
工作中,小巫发现,酒家每天都有一大堆的劲酒、宁夏红等药酒的空瓶子要他处理。“宁化人爱喝药酒,做泡制散装药酒的生意,也许挺不错的。”小巫发现了商机。他想到,岳父在东北有7个山头的人参基地,还有一个存栏量达130多头的鹿场,如果自己去泡制参茸养生酒,在原料上就有优势。
说干就干。2008年春,小巫和妻子商量后,让吉林省柳河县的岳父寄来人参和鹿茸等药材,买来50斤当地土谷烧酒,开始用小玻璃缸泡制药酒。泡制四个月后,小巫拿出药酒,请来朋友品尝。
“不行,这酒味不够地道,有股谷壳的味道!”朋友指出,可能是用的土谷烧没有提纯,所以影响了酒的味道。于是,小巫又到超市买来瓶装高粱酒重新泡制,这一次,朋友品尝后,都说感觉比较有东北药酒的味道了。
“要想让药酒上市后好卖,必须10个人喝,10个人都说OK了,才能开始卖!”一个做生意的朋友这样告诫他。听了朋友的建议后,小巫没有急于把酒推向市场,而是静下心来尝试了半年,不断找来品酒老师,叫他们提意见,然后根据他们的建议,不断调整用药的比重。
2009年2月,当所有品尝过药酒的人都说“好喝”之后,小巫开始小部分销售他的参茸养生酒了。时值春节,小巫的酒一上市,就受到好评。
扩大生产,首先面临资金问题。一次,一车黑釉酒缸从东北运到宁化,小巫却拿不出3000元钱运费,车主迟迟不肯卸货。宁化县人武部领导得知巫立伟的困难后,立即帮忙牵线搭桥,帮助小巫争取到了3万元青年创业贷款。
有了这笔启动资金,加上向亲友借的钱,小巫立即从东北调运了人参和鹿茸,还有散装白酒,在自己家里办起了养生酒坊。
要发展,还得走机械化生产的道路。去年11月份,小巫又花5万多元,买来一台全自动灌装机,由手工灌装改为机械灌装,产量明显提高了,年产量可达40吨。
“现在,宁化已经有三分之一的饭店在卖我的养生酒了。”小巫说,现在他已经申请了“客家豪酒”这个商标,目前正在申请QS认证,争取把养生酒进入各大超市。 |