老板、开公司，很多人都有一个“创业梦”。南京的无业妈妈白手起家，在火锅行业里闯出一番成就;从欧美回来的海归博士，把高新技术带了回来，带动了几百人就业。不管是下岗失业人员，还是高层次科技人才，只要你想创业，江苏就是实现人生梦想的天堂。下一个5年，江苏的创业创新优惠政策还有“一箩筐”，会帮更多的创业者圆一个“创业创新梦”。 　　当我这5年 　　[人物：陈佳慧，38岁，连锁火锅店老板] 　　无息贷款助阵 　　她把1间店变成4间连锁店 　　陈佳慧，南京第一家自助式旋转小火锅女掌柜。她曾是一名无业妈妈，2007年她开了一家另类火锅店，起名叫“因为爱”。4年下来，她把1间店变成4间连锁店。“别看我开了这么多店，我还欠着银行钱呢。”采访中，陈佳慧笑着透露，因为没有利息，所以年底她准能按时还掉。 　　主妇“蜕变”，凑130万开家火锅店 　　上午10点半，悠扬的轻音乐在南京市中山北路虹桥中心4楼最里边一间门店里响起，服务员将一碟碟菜肴放在两条“流水线”上，菜肴跟着缓缓转动。 　　“其实，这间是我的第三家连锁店，我的第一家店是在太平南路新世纪广场。”迎面而来的掌柜，装扮时髦，身材娇小，说话轻声细语，她就是从无业妈妈蜕变成女强人的陈佳慧。“在家里带孩子好多年了，每次女儿要交家庭信息表的时候，我就很尴尬，不知道在"职业"一栏里填什么好，因为我只是一名家庭妇女。”佳慧说，那时，她萌生了创业的想法，机缘巧合，她在网上发现了一个旋转小火锅，“流水线”前的顾客，每人一个电磁小火锅，对转到自己餐位前的菜肴，可任意选择，下锅涮煮，觉得很有创意。 　　2007年10月，首家店开张，为了筹钱，陈佳慧把房子抵押给银行借了30万，父母拿出积蓄，七七八八凑了130多万。试营业第一个月，食客盈门。但这时，她的资金告罄。此时她通过街道正在免费创业培训班学习，并办了一张劳动部门颁发的《再就业优惠证》，这张证帮了她大忙。 　　“我拿着这张证，向市总工会申请了小额担保贷款。”佳慧说，南京全市的小额担保贷款政策是统一的，只要拿着《再就业优惠证》，就能贷到款，而且还能享受政府贴息，“从申办到款下来，仅一个月的时间，在2007年12月，我拿到了4万元的贷款，缓解了我的燃眉之急。” 　　4年累计贷了61万，没有一分钱利息 　　“2008年11月，我提前还款，让我欣喜的是，真的是一分钱利息都没有付。”佳慧说，于是她一鼓作气，又在南京另外两处繁华地段开了连锁店，其中一家就是在虹桥中心