一线间来回,基本是一个足不出户的人。”这个号称足不出户的人却喜好摄影,他为此专门做了个网站“猪的世界”,把自己出差旅游时拍的,以及平时采掘的反映老北京人文风情的照片发到上面,还叫了要好的一帮朋友在论坛里交流心得,生活得精彩而丰富。他笑言自己是头脑,身后有一帮敢死队员,而和朋友一起做点事,也是他最初开始事业的动机。
采访时,张军告诉记者,他目前又有了新的举措,在北京地安门附近开了家烤鱼的分店,那是个新近才被市政府划为风情街的地界,抱着“玩”心态经营餐厅的张军这回认真了,他把原来的赢利都投进去。用张军的话说,他对待每一件作品都是严谨的,它贯彻了自己的思想,如果要做一个真正专业的餐饮经理人,那就还有许多东西要学。从店面装潢到店内布局,他一一亲自把关,把它当成自己的设计艺术。谈起这些时,张军说:“有人会觉得我冒险,其实那地方,现在还没人怎么经营成功过,因为附近消费低,又没有簋街这样的经营氛围,做餐饮老实说不是上佳之选,但我就是想确证一下,自己成功到底是偶然还是真的必然。” |