蝗虫含有十分丰富的营养物质，其中包括有机物质蛋白质、脂肪、碳水化合物等，还有大量人体所需的游离氨基酸和维生素;无机物质包括各种盐类、钾、钠、磷、铁;钙等。此外，还含有丰富的甲壳素，甲壳素能排除人体内毒素，具有排毒养颜的功效。7月20日清晨5时，田里的蛐蛐不时叫上两声。25岁的生(读sheng)彩云站在大棚外边专注地听着几个大棚的动静。棚里窸窸窣窣的声音慢慢变小，她率两名村民拿起网兜和艾蒿，走进大棚……他们要抓的东西并不是什么稀罕物，可在他们眼里，棚里的数百斤蚂蚱都是宝贝。大棚里百万只蚂蚱、75天的喂养、上千斤的草料，今天抓回的蚂蚱就是沉甸甸的收获。养蚂蚱并非突发奇想，生彩云平时就非常注重利用农村远程教育网络查看信息，2007年上半年，她从远程教育网络市场信息上了解到，在全国很多地方，蚂蚱成了餐桌上受人们青睐的绿色食品，一公斤能卖几十元，前景很好。这条信息让生彩云灵机一动，弓庄村紧挨黄河滩区，场地和草料都不愁，而附近有几十家野味特色的农家饭店，这么好的条件，为何不带领村民养蚂蚱致富呢?在历经几个月的养殖实践后，生彩云决定开始养殖蚂蚱。生彩云从山东购进了320多斤蚂蚱卵，并买来竹竿、纱网、拉链，在黄河滩区支起6个蚂蚱棚，开始大干起来。去年5月，她和几个村民带了5公斤蚂蚱去郑州黄河边农家乐饭店比较集中的地方推销，他们免费送给食客品尝，并且给它起了个响亮的名字“飞蝗腾达”，味道如何让食客打分。食客们对这种新奇的食物充满兴趣，品尝后赞不绝口，饭店老板觉得有利可赚，于是开始收购。从此，黄河边和市区的一些饭店就多了一道招牌菜“飞黄(蝗)腾达”。不久，广州一位客户听说后，专门打来电话表示，有多少要多少。“蚂蚱其实特别好养，只要把卵放进大棚，保证草料充足且不沾农药，蚂蚱就能存活和繁殖，我的6个棚每天要用二三百斤草，在棚子周围种上墨西哥玉米草和谷子雇人收割，其他的不用管。一年收获三季，蚂蚱就长成了，现在附近饭店都抢着要，我们一斤卖20元，全卖光了。”生彩云说，她个人投资才几千元，就赚了1万多元。村中的韩建军投入多，赚了3万多元。看到养蚂蚱也能赚到钱，于是，一些村民已经开始打算跟着她一起养。目前，一些外地水产批发市场经销商不断与生彩云洽谈订购，其中仅山东一家就希望收购5吨蚂蚱。