为了提高出口食品卫生质量，适应国际贸易需要，规定出口食品的加工厂、屠宰场、冷库、仓库(简称厂库)必须按照《出口食品厂、库卫生注册细则》的规定，向所在地的出入境检验检疫机构申请注册。厂库必须符合《出口食品厂、库卫生要求》;向国外注册的要符合有关进口国家卫生当局规定的兽医、卫生要求。出口食品厂、库在取得注册证书和批准编号后，方准加工生产或者储存出口食品。对出口食品施行兽医检疫和卫生检验按下列规定办理：

　　(1)进口国家卫生当局对食品的兽医检疫和卫生质量有特殊要求的，按要求检验。

　　(2)出口贸易合同对食品的兽医检疫和卫生质量有具体规定的，按合同规定检验。

　　(3)出口贸易合同没有具体规定兽医检疫和卫生质量要求，进口国家不要求出具兽医、卫生证书的食品，按照国家食品卫生标准或者出口食品质量检验标准检验。

　　对出口食品检验放行有如下规定：

　　(1)对出口食品，经检验合格的，按照规定签发兽医、卫生证书;对于国外不要求出具兽医、卫生证书的，签发放行单或在《出口货物 报关单 》上加盖印章放行。但应办理注册，并在规定的有效期内。对没有取得注册证书和批准编号的出口食品厂、库的产品不予签发上述证单;

　　(2) 海关 对一切出口食品，凭出入境检验检疫机构签发的检验证书或在《出口货物 报关单 》上加盖的放行印章验放。