,目前主动找上门来的风投包括经纬创投、创业工场等国内众多知名风投,每天打电话来寻求加盟的人更是前仆后继。
关于被问及最多的加盟,赫畅有自己的想法:黄太吉只做直营,不做加盟。这样可以在品质把控上更利于管理和监督,他希望把黄太吉这个品牌做的尽可能长远绵长。
关于公司未来的发展,赫畅告诉记者,黄太吉计划今年在北京开5~6家分店,计划明年将分店开到上海、深圳等地,如果一切发展的顺利的话,也会考虑把黄太吉开到纽约、伦敦、墨尔本等国外地区,三年之后在回来做下一轮扩张。
他同时透露,未来黄太吉每家店铺的菜单不会完全相同,每家店铺会根据不同地区的特点研制新的特色产品,不同的店铺只会保留那些经典款的产品,他认为这样做更有趣,也让食客们对不同的店铺有不同的念想。
对于黄太吉目前取得的成绩,赫畅认为这既是意料之外,也在情理之中。
“良心用好料,还原老味道”,这是黄太吉的所倡导的经营理念。
“在用料上,我们坚持用有机生菜、纯绿豆面、无矾现炸油条,老板赫畅如是说道。“相对于‘用好料’,其实我们最想强调的其实是后面‘老味道’这部分”,煎饼、豆腐脑、油条,这“老三样儿”是黄太吉店里的主打商品,也是食客们点击率最高的产品,他希望把那些老味道赋予新的生命,在被西化的中国快餐市场树立新的标杆。 |